最新公告:
酒店介绍
酒店介绍
冰峪沟仙人阁宾馆集餐饮 住宿 代售周边景区打折门票为一体 冰峪沟旅游接待宾馆 冰峪沟住宿 仙人阁宾馆是集餐饮 客房 代售周边景区打折门票为一体的,冰峪沟景区指定...
天气预报
天气预报
联系我们
联系我们
冰峪沟仙人阁宾馆位于大连庄河仙人洞镇(冰峪沟旅游区1公里处)
手机:13840935080
电话:0411-89221111
传真:0411-89222555
特色菜品
特色菜品

特色炒叉子

浏览量:次      发表时间:2014-06-10

叉子就是用玉米面做的粗粮,俺庄河话又叫活龙条。哈哈哈

做法:1、最好是将叉子用水焯一下待用。 

         2、锅内入油烧至五成热放入肉丝炒到变色,加入生抽盐等

         3、再放入叉子翻炒均匀(特别爱熟,也可少添一点水,勾点芡,这样会很滋润),加味精即可出锅。

       但是本人还是最喜欢吃,海鲜炒

叉子。例如上图中的蚬子韭菜炒叉子

       叉子也可做汤,俗语叫"汤叉子".开水下锅煮熟,捞出后以葱花、肉丝、海米、蘑菇、油盐等佐料食之。这种吃法更形象的如‘过水面’,但比面条更具有香而不腻。叉子没有面条的弹性,却比面条更有营养和更具口感。

    叉子闻起来时有微酸,但吃起来细腻滑润,味鲜爽口,。

    叉子究竟起源于何时何地,现在不得而知。据说属于满族风味小吃,主要流行在丹东、庄河周边城市。

    叉子一直是很多庄河人喜爱的地方特色饮食,尤其很多中老年人。但现今的叉子很多已不再是人工制作了,机器制作提高了效率,却影响了质量和口感。


发表评论:
 
上一篇:没有了
下一篇:槐树花包子
版权所有 © 2012 大连冰峪沟旅游,冰峪沟旅游,冰峪沟住宿,冰峪沟酒店,冰峪沟自驾游,冰峪沟宾馆,冰峪沟图片,冰峪沟门票,冰峪沟漂流 辽ICP备10004717号-1 网站建设:恒昊互联网络

辽公网安备 21028302000114号

  • 电话咨询

  • 041189221111